原価

金額は税込です。原材料費は仕込んだ時点の仕入単価で固定されます(その後に価格が変わっても過去の仕込の原価は変わりません)。 L単価は、発酵完了前は仕込時の受入量による見込み、完了後は製成数量で確定します。原価率は、出荷した分の原価 ÷ 売上 です。年は仕込日です。